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提取是采用水為溶劑萃取茶葉中的可溶物質，其方法有沸水沖泡提取、滲漉提取,、連續(xù)提取等,，前兩種方法提取的濃度只有1-5%,，后一種可達15-20%,，這樣呆以提高濃縮和干燥的效率。含有大量水分的提取液,，須經濃縮過程才能達到干燥時的工藝要求,。目前濃縮方法有真空濃縮、冷凍濃縮和膜濃縮等種,，這些方法在食品工業(yè)上廣泛應用,。主要原理是利用液、固兩相在分配上的某些差異,，而獲得溶質和溶劑的分離方法,，可以取得不同濃度的濃縮液。由于茶葉中的可深物質在高溫下長期受熱時,，要考慮溫度和時間，從茶葉的安全性看,，要求“低溫短時”,，從加工工藝性考濾還必須造成低壓。目前在速溶茶的生產上使用***多的是真空濃縮,、膜濃縮方法,，其特點是不加熱，不蒸發(fā)水分,，不存在相變過程,，是一種對茶葉品質有利的濃縮方法。

工作原理：

　　噴霧干燥是液體工藝成形和干燥工業(yè)中廣泛應用的工藝,。適用于從溶液,、乳液、懸浮液和糊狀液體原料中生成粉狀,、顆粒狀固體產品,。因此，當成品的顆粒大小分布,、殘留水份含量,、堆積密度和顆粒形狀必須符合的標準時，噴霧干燥是一道十分的工藝,。

設備特點：

◎干燥速度快,，料液經霧化后表面積大大增加,，在熱風氣流中，瞬間就可蒸發(fā)95％-98％的水份,，完成干燥時間僅需數(shù)秒鐘,，特別適用于熱敏性物料的干燥。
◎產品具有良好的均勻度,、流動性和溶解性,，產品純度高，質量好,。
◎生產過程簡化,，操作控制方便。對于含濕量40—60％(特殊物料可達90％)的液體能一次干燥成粉粒產品,，干燥后不需粉碎和篩選,，減少生產工序，提高產品純度,。對產品粒徑,，松密度，水份,，在一定范圍內可通過改變操作條件進行調整,，控制和管理都很方便。

產品實拍圖片：