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供應(yīng)信息
甘薯糖不化代乳粉營(yíng)養(yǎng)豐富,,水溶性好,,易于消化,,適于老人,、幼兒食用,。制法是:先將甘薯洗凈切成薄片,,然后入打漿機(jī),,將薯片打成漿液,,薯漿含水量約60%,將薯漿送入攪拌機(jī)中充分?jǐn)嚢?,使其中蛋白質(zhì)和糖果分能充分溶解,,再經(jīng)過(guò)濾除去雜質(zhì)和薯渣,再把得到的漿液加溫至110℃,,***用離心噴霧干燥設(shè)備將薯漿噴霧干燥,,即制得糖化代乳粉。
甘薯香酥片
甘薯午酥片味香甜,。酥脆可口,,是一種獨(dú)具風(fēng)味的食品。其制法是:先將鮮薯洗凈,,去皮,,切成1.5-2cm厚的薯片,,置于清水中浸泡10-15分鐘,漂去淀粉,,用日光曬干或烘干,。炒制時(shí),先將粗妙在鍋爐中先炒至砂溫達(dá)85℃左右,,將曬干薯片投入砂中,,反復(fù)不停砂拌,約15分鐘左右起鍋,。用篩子篩去砂粒,,讓半熟薯片回潮10分鐘左右,***再置于97℃熱砂中復(fù)炒,,至薯片起泡發(fā)脹,,起鍋爐回篩揚(yáng)凈砂塵即可。
該設(shè)備具有:
1,、供料系統(tǒng)
供料泵采用變頻調(diào)速,可有效控制進(jìn)料量,。
2,、介質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)
由送風(fēng)機(jī)(葉輪,、殼體304材質(zhì)),、引風(fēng)機(jī)、調(diào)風(fēng)蝶閥,、風(fēng)管等組成,。
3、空氣加熱凈化系統(tǒng)
由空氣過(guò)濾器,、風(fēng)機(jī),、直燃式天燃?xì)鉄犸L(fēng)爐、管道及閥組等組成,。
熱源為直燃式天燃?xì)鉄犸L(fēng)爐,,控制為自動(dòng)控溫,。
4、干燥塔系統(tǒng)
由噴霧干燥機(jī)主塔,、熱風(fēng)分配器,、霧化器、觀察人孔,、塔內(nèi)照明裝置,、氣動(dòng)敲擊錘等系統(tǒng)組成。
5,、電氣要求
a)設(shè)備使用的電源為380V/220V-50Hz,。
b)當(dāng)電源電壓在±10%范圍內(nèi)變化時(shí),設(shè)備所配電氣設(shè)備和控制系統(tǒng)應(yīng)能正常工作,。
2,、干燥塔系統(tǒng)調(diào)整了主塔直筒體的高徑比,;延長(zhǎng)物料的停留時(shí)間,保證干燥效果,。
3,、調(diào)整了塔錐體的錐度,由常規(guī)的夾角 60°調(diào)整至54°左右,,充分考慮物料在錐體下料時(shí)的順暢,。
4、塔頂設(shè)冷卻系統(tǒng),、夾套冷卻系統(tǒng),。為使塔頂及錐體內(nèi)壁溫度不至于過(guò)高,使吸附在塔錐體壁上的料不被高溫焦化,,影響品質(zhì),。
5、應(yīng)用冷凍除濕及集中收料系統(tǒng)
本系統(tǒng)由過(guò)濾后的新風(fēng)經(jīng)過(guò)冷凍除濕機(jī)后,,迅速變得干燥而且溫度較低,,強(qiáng)制把主塔和旋風(fēng)排出的物料及時(shí)冷卻,并且集中輸送到潔凈收粉間,,有兩個(gè)作用:①物料被迅速冷卻,,防止自然降溫過(guò)程中被返潮。②集中潔凈收集,,符合衛(wèi)生有關(guān)要求,。
6,、控制系統(tǒng)采用彩色觸摸屏動(dòng)畫(huà)顯示工藝流程,控制設(shè)定有關(guān)參數(shù),,PLC可編程預(yù)先設(shè)定工藝流程,,并且動(dòng)畫(huà)顯示,運(yùn)用模糊技術(shù)自動(dòng)跟蹤控制變量參數(shù)以達(dá)到佳效果,。
7,、工藝管線全部采用流暢輸送形式,避免彎管堵料,。
8,、旋切進(jìn)風(fēng)技術(shù)與可調(diào)整式蝸殼,確保物料分布均勻,,不返頂,。
9、在線清洗系統(tǒng)的匹配,,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,,提高機(jī)組的控制水平。
10,、機(jī)組采用余熱回收系統(tǒng),,確保低耗,明顯,。

