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用出口對蝦加工后的副產(chǎn)品對蝦頭,，經(jīng)采肉機(jī)將對蝦頭中的蝦黃,、蝦肉和蝦汁采出,，使之與蝦殼分離,，然后經(jīng)加熱，研磨成調(diào)漿狀,，再進(jìn)行噴霧干燥,、分離。由于蝦味素的漿料是一種高蛋白,、高脂肪的物料,，用一般干燥方式是無法得到滑爽的粉狀產(chǎn)品的，因此采用了我國***的膏狀物直接噴霧干燥技術(shù),，干燥時間短,，且能保持蝦味素成品的濃郁對蝦風(fēng)味。

產(chǎn)品質(zhì)量 經(jīng)初步穩(wěn)定,，蝦味素是一種吸濕性較強(qiáng)的咖啡色滑爽細(xì)粉,。對蝦風(fēng)味***，無腥異味,。粗分析含蛋白質(zhì)60%以上,，脂肪18%以上，水分10%左右,?？蓮V泛用于方便食品，蝦味醬油,、龍蝦片,、蝦味糖果等調(diào)味品生產(chǎn)。和干海米做調(diào)味料相比,，具有用量少,、蝦味濃、成本低等優(yōu)點(diǎn),。如直接用于家庭烹調(diào),，則是一種營養(yǎng)價值

生產(chǎn)過程簡化，操作控制方便,。液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品,，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產(chǎn)工序；對產(chǎn)品粒徑,、松密度,、水份，在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進(jìn)行調(diào)整,，控制,。

采用機(jī)械式離心霧化器，齒輪傳動,，轉(zhuǎn)速穩(wěn)定,，確保霧滴大小分布均勻。

熱風(fēng)分配器的方向和角度采用可調(diào)式結(jié)構(gòu),，能確保霧滴與熱風(fēng)的充分接觸,。

彎頭采用衛(wèi)生級鋼管一次成型技術(shù)制作，可避免彎頭堵料現(xiàn)象,。