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供應(yīng)信息
純牛肉粉是用新鮮優(yōu)質(zhì)牛肉、牛脂,采用高溫高壓烹飪工藝結(jié)合水相萃取湯中抽出技術(shù),、淬取滋味,、噴霧干燥生產(chǎn)的天然調(diào)味料,。國外又稱為脫水牛肉粉或純天然牛肉粉,,最大特點(diǎn)是能溶入水且復(fù)水后似原汁原味的牛肉湯,因用純天然工藝提取,,不經(jīng)酶解及熱反應(yīng),,故能有效保留天然牛肉汁的風(fēng)味、滋味和營養(yǎng)成分,。國內(nèi)純牛肉粉是牛精,、牛肉粉行業(yè)不可缺少的核心原料,其蛋白質(zhì)及脂肪含量高達(dá)40%以上,,富含牛肉原質(zhì)營養(yǎng),,鮮牛醇香,原味精華,其濃郁的鮮甜味,、湯汁感,,天然牛脂香,,牛肉香、肉香是其他香精香料不能代替的,。純牛肉粉廣泛用于復(fù)合調(diào)味料,、咸味香精、腌料,、裹粉,、方便面調(diào)料,各式湯料,火鍋,、休閑及膨化食品,、餅干,營養(yǎng)麥片,、肉類及水產(chǎn)加工品(雞肉丸、魚丸,、貢丸,、方便熟食)等。
離心噴干塔系統(tǒng)特點(diǎn)
1. 干燥速度快,。料液經(jīng)霧化后,,表面積大大增加,在與熱風(fēng)接觸過程中,,瞬間就可蒸發(fā)95%-98%的水份,,干燥時(shí)間僅需數(shù)秒鐘,特別適用于熱敏性物料的干燥,。
2. 產(chǎn)品具有良好的均勻度,、流動(dòng)性和溶解性。
3. 生產(chǎn)過程簡化,,操作控制方便,。液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品,干燥后不需粉碎和篩選,,減少生產(chǎn)工序,;對產(chǎn)品粒徑、松密度,、水份,,在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進(jìn)行調(diào)整,控制,。
4. 采用機(jī)械式離心霧化器,,齒輪傳動(dòng),轉(zhuǎn)速穩(wěn)定,,確保霧滴大小分布均勻,。