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供應(yīng)信息
①生產(chǎn)工藝流程：原料選擇→原料處理,、壓榨取汁→過濾,、澄清→濃縮→噴霧干燥→冷卻→包裝。
②工藝要點：原料選擇：選用6-7成熟新鮮的無花果或無花果干,。原料處理及壓榨取汁：將原料洗滌干凈，按1公斤水加1公斤果實，或1公斤果干加5公斤水比例加料,，放入不銹鋼鍋內(nèi)，加熱至85-90℃,，保持20-30分鐘,，然后停止加熱,，靜置24小時，壓榨取汁,。過濾,、澄清：經(jīng)篩濾機進行過濾，然后進行自然澄清或加酶澄清,。濃縮,；可采用常壓濃縮和真空濃縮。常壓濃縮,，在不銹鋼雙層鍋內(nèi)濃縮,，加熱蒸汽壓力為2.5公斤／平方厘米。濃縮過程注意攪拌,，加速水分蒸發(fā),，防止焦化，濃縮使固形物達到28％,，每次濃縮投料不宜過多,，時間40分鐘為宜。真空濃縮,，在減壓,、較低溫度下濃縮。加熱,、蒸汽壓1.5公斤／平方厘米,，溫度50℃。噴霧干燥：用高壓噴霧設(shè)備對無花果濃縮汁進行噴霧干燥,，進料溫度為50-60℃,，高壓泵工作壓力為180公斤／平方厘米，干燥助劑糊精粉加量0.5％,，進風(fēng)溫度120℃,，出風(fēng)溫度75-78℃。冷卻,、包裝：干燥后的無花果粉迅速冷卻,，然后進行包裝、密封,。
工作原理：
噴霧干燥是液體工藝成形和干燥工業(yè)中廣泛應(yīng)用的工藝,。適用于從溶液、乳液,、懸浮液和糊狀液體原料中生成粉狀,、顆粒狀固體產(chǎn)品。因此,，當(dāng)成品的顆粒大小分布,、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀必須符合的標(biāo)準(zhǔn)時,，噴霧干燥是一道十分的工藝,。
設(shè)備特點：
◎干燥速度快，料液經(jīng)霧化后表面積大大增加,，在熱風(fēng)氣流中,，瞬間就可蒸發(fā)95％-98％的水份，完成干燥時間僅需數(shù)秒鐘,，特別適用于熱敏性物料的干燥,。
◎產(chǎn)品具有良好的均勻度、流動性和溶解性,，產(chǎn)品純度高,，質(zhì)量好。
◎生產(chǎn)過程簡化,，操作控制方便,。對于含濕量40—60％(特殊物料可達90％)的液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品，干燥后不需粉碎和篩選,，減少生產(chǎn)工序,，提高產(chǎn)品純度。對產(chǎn)品粒徑,，松密度,，水份，在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進行調(diào)整,，控制和管理都很方便,。
產(chǎn)品實拍圖片：
